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湘潭“四同兄弟”长沙开饭店  专挑偏僻地段

2017-11-06 09:47:27 来源: 红网湘潭站 作者: 都市晚间 编辑: 刘格

  有开饭店生意经验的人都知道,开店需要考虑三个条件:“第一是地段,第二是地段,第三还是地段”。可见地点选择的重要性。可湘潭满哥周俊和张恒铭却说,他们是“四同兄弟”为什么叫四同呢?同学、 同年 、同月 、现在我们又是同事 所以叫“四同”。他们兄弟俩开饭店,专挑偏僻的地段,他们开了三家店,虽然位置都很偏,但是生意都很火,这是为什么呢?

  

 

  

 

  

 

  2个月前,周俊和张恒铭的这家“冇味湘潭菜馆”开张了,店子位于岳麓区武警医院斜对面的一个巷子里,位置虽然不太好找,但是午饭时间,依然有很多食客远道而来。

  

 

  

 

  

 

  究竟是什么味道,让食客们念念不忘呢?来听听两位老板怎么说。

  

 

  

 

  

 

  老板给大伙逗个乐子,炒菜才是真功夫。周俊炒的菜,让食客们过嘴难忘。桌上摆着辣白菜、野生桂鱼、鸡蛋、牛肉,这几样食材,周俊会变出什么花样呢?

  

 

  

 

  

 

  周俊和张恒铭说,他们选位置偏僻的店面,最初是出于成本考虑,位置偏僻的店转让费都比较低。敢选偏僻的地段开店,也源自于他们对菜品的自信。周俊和张恒铭坚信,菜要好吃,食材要好,为了寻找最佳食材,两个湘潭满哥跑遍了湖南。

  

 

  张恒铭和周俊两个老板,分工很明确。

  

 

  

 

  周俊是一个美食爱好者,平时喜欢钻研做菜。张恒铭做地产生意失败了,两人决定合伙开饭店。3年前,他们到长沙新开铺开了第一家饭店。


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