红网韶山站讯（全媒体记者：杨扬 王无冕 黄亮） 9月26日，2021“味道湖南”湘潭味道美食季暨湘潭餐饮“2021莲韵星级名店、特色名宴”评选推广活动韶山市专场在建国酒店举行。韶山宾馆、德盛宾馆、毛家饭店、建国酒店四家餐饮机构参加评选。

比赛中，韶山宾馆的“回乡宴”、德盛宾馆的“寿诞宴”、毛家饭店的“毛家迎宾宴”以及建国酒店的“长征宴”共60多道美食竞相争霸。以湘菜泰斗聂厚忠为组长的评审专家团和7名大众评审，从菜品的烹饪技法、味形、主题设计等方面，共同为参评的四大宴席打分。

“回乡宴”是韶山宾馆为怀念毛主席而浓情推出的主题宴席。它结合现代烹饪技艺，凝聚湘菜精华，高度还原1959年主席回家乡在韶山宾馆故园一号楼“宴请”乡亲们的菜肴，选料均来自韶山田野乡间，水陆并采，荤素搭配。宴席融历史、文化、风俗于一体，几乎每道菜肴的背后都有一个故事，洋溢着浓郁的乡情。其中，一道“故园腊五福”获得了评审者的一致好评。

德盛宾馆的“寿诞宴”——以“贺寿”为主题，传承毛主席节俭朴素的美德，用湖湘最常见的食材进行烹饪。其主打的“奶汤鱼头”鲜香醇厚、“红薯腊肉干”咸辣交融，整桌菜丰富的味形搭配可谓老少皆宜，能满足大多数人的口味。

据了解，2021“味道湖南”美食季是湖南省商务厅联合多部门主办的活动。湘潭市在省级活动的“四名”即名店、名菜、名厨和名优食材的基础上增加名宴评选，将从全市五个县市区和市餐饮协会推选的60道名菜中，评选出24道市级名菜参加省级评选。

当天下午，毛家饭店和建国酒店的两大宴席也很精彩，厨师们都拿出自己的最佳手艺，争取将“韶山味道”传播得更远更广。