培训现场。

为进一步强化学校食堂食品安全责任，提高食品安全管理水平，保障师生饮食安全，2月25日，湘潭市第三中学召开新学期第一期食品安全暨食堂管理工作培训会，学校后勤工作人员、食堂工作人员及食材配送公司管理人员参加了培训。

培训会由全体人员集体观看《全国2021年学校安全事故十大典例案例》中涉及食品安全的案例视频拉开序幕。该校校长指出务必要严守食品安全底线，确保广大师生用餐安全。总务处相关负责人详细解读了《湖南省落实食品安全“四个最严”若干措施》文件精神，就食堂加工操作及食堂工作人员个人卫生提出了明确要求。食堂安全员结合学校实际情况，从食堂环境、仓库管理、食品采购、存储要求、食品加工、烹调、留样、打餐服务及餐具清洗消毒标准等各个方面进行了全面讲解。

此次培训，进一步提高了学校后勤及食堂工作人员的食品安全意识和主体意识，为新学期食品安全和食堂管理奠定了良好的基础，为广大师生的健康安全保驾护航。