编者按：湘潭，伟人故里，一座似乎早已被人们定义的城市。然而，在第六届湖南旅游发展大会即将到来之际，红网时刻新闻记者在这片红色土地寻觅，发现了更多栖心之所、更多诗和远方，也发掘了这座城市更为丰富、妥帖的文旅标签。

红网时刻新闻记者 李乐怡 何超 湘潭报道

作为拥有近300年历史的中华老字号，龙牌酱油曾与茅台同获1915年巴拿马万国博览会金奖，是湘潭人刻在骨子里的味觉记忆。

龙牌博物馆。

龙牌食品股份有限公司投资近1000万元，建设博物馆、点酱台、手工制作体验馆等，打造工业旅游“打卡地”。在全省推出的5条工业旅游精品线路中，龙牌食品公司入选“舌尖美味体验之旅”。

工作人员在酱园制酱。

从一颗黄豆到一瓶龙牌酱油，游客可以亲眼见证选豆、蒸煮、制曲、发酵到酿制的完整22道传统工序，实景展示古法小缸酿造工艺。在点酱台，16000口传统陶缸构成壮观的酿造矩阵，阳光下泛着深褐色光泽，浓郁的酱香随风弥漫。

在龙牌博物馆，传统手工酱油酿造工具与现代加工技术并存。DIY体验区内，游客可发挥想象，在瓶身上绘制图案，亲手制作一瓶属于自己的酱油。

创新的步伐不止于此。今年5月1日，龙牌酱油推出酱油冰淇淋，以咸、甜、鲜的风味和淡淡的豉香迅速吸引消费者。今年3月20日，龙牌酱油在岳塘区芙蓉农贸市场“复开”了传统的酱油铺，重现“打酱油”的场景。

敞开大门迎客。近5年来，龙牌酱油每年接待游客约1.3万人次，其中学生群体约占一半。“五一”假期和湘潭春假期间，接待游客近600人。

游客近距离观察古法酱油酿造过程。

“旅游+”战略为老字号注入新活力。通过扩大品牌影响力、增强产品硬实力等一系列举措，龙牌已实现扭亏为盈，并保持每年30%以上的复合增长率。当前，龙牌酱油正从单一产品向产品矩阵转变，从“酱油制造商”向“美味解决方案提供商”转变。

正如企业负责人所言：老字号不应只活在记忆里，而应活在日常和烟火中，活在能够体验、感受的地方。打开厂门，让更多人走进来，这才是老字号活在当下的最好方式。