摄制/刘放明

最近，湖南酱板鸭很火，湘潭网友也向红网时刻新闻推荐了自己认可的本地酱板鸭，位于雨湖区民主路的“王老二酱鸭”就是其中一家。该店负责人欧阳美波告诉记者，她家的酱板鸭很早就圈粉了台湾食客，还被带到了多个国家和地区。

“很早以前，我家父辈就在龙子巷菜场做鸭子生意，自己也做板鸭。”欧阳美波说，上世纪90年代末，家人在温州学了酱板鸭的制作方法，加上自家制作板鸭的经验，慢慢摸索出了现在的口味。

“我们的酱板鸭味道很正，越嚼越香。”她介绍，多年前就有台湾同胞来购买她家的酱板鸭，“每次回来探亲，都要带上几只，拿回去跟亲戚朋友分享，如今还在继续回购。”

在欧阳美波看来，王老二酱鸭之所以被大多数消费者接受，因为用的都是湖鸭和土鸭，而且都是纯手工制作，每一只都经过了48个小时的烹制。

“我们每天只有固定的产量，卖完了就没有了。”欧阳美波认为，如果扩大生产量味道就会不一样，因此她家一直“以产定销”，坚守产品品质。

对于台湾同胞寻找酱板鸭，欧阳美波说：“两岸一家亲，只要是台湾朋友来到湘潭，都可以到王老二来免费品尝！”