“返家乡”社会实践大学生代表畅游窑湾。

为助力青年发展型县域建设省级试点工作，弘扬传统文化、品悟家乡味道，让更多年轻一代新年在家high起来，1月31日上午，共青团雨湖区委组织50余名“返家乡”社会实践活动大学生代表，畅游窑湾，参与首届“跟湘菜大师学湘菜”活动，现场学习品尝并参与制作湘潭传统“八大碗”，亲身学湘菜、品湘情。

湘潭市作为“湘菜重镇”，餐饮文化发展源远流长，享有“一部湘菜史，半部湘潭写”的美誉。到湘潭吃酒席，一定离不开湘潭标配“八大碗”。活动现场，国家高级技师、中国湘菜大师颜宏为同学们介绍了“八大碗”的历史、特点、制作流程以及注意事项，并现场进行烹饪。“八大碗”搬上品鉴席后，同学们围桌而立，细细品味，赞不绝口。

“很感谢有机会参加这次活动，让我对‘八大碗’每一道湘菜有了更深的了解，原来每道菜都有故事，年夜饭我也可以露一手啦！我为家乡自豪，毕业以后一定要回湘潭工作天天吃家乡菜！”同学李逸兴奋地说。

据悉，首届“跟湘菜大师学湘菜”活动从1月31日-2月2日共举办6场，以“学湘菜、品湘情”为主线涵盖不同年龄段学生及青年群体。旨在传承湘菜传统文化，让年轻人了解湘菜、喜欢湘菜，认可并宣传发扬湖湘文化，吸引更多优秀青年汇聚湘潭，建设家乡。