红网时刻新闻记者凌雨晴 通讯员 李炜 湘潭报道

“胡大姐”的酒香飘出了深巷，花石豆腐用区块链传承千年工艺……连日来，越来越多的莲城新农人开始用品牌战略打开全国市场。

这些转变，始于一场由湘潭市农业农村局主办，湘潭人才集团、湘潭市乡村振兴培训学院承办的高素质农民培育学用贯通综合试点——湘潭地标与产业探索班带来的品牌觉醒。

培训现场。

为酒注入故事的品牌觉醒

“以前，总觉得把酒酿好就行，从来没想过要怎么让人记住它。现在知道了好酒也要会说话。”这是胡泽溪在先后参与了湘潭地标与产业延伸探索班、名优特品牌提升等培训课程中最深刻的领悟。

作为“胡大姐酒业”的创始人，她过去埋头酿酒却苦于销路不畅。品牌专家金铭老师的手把手指导让她收获颇丰。从站姿、眼神到演讲节奏，她苦练表达技巧，最终在台上从容自信地讲述“胡大姐”的酿酒初心。

老师们还到酒厂指导车间布置与销售方案，“不再只是卖酒，而是卖真诚与匠心”的理念让她豁然开朗。如今，胡泽溪的酒厂不再只是生产基地，更成为传递温度的品牌空间，有了清晰的品牌定位后，销量与口碑实现双提升。

用区块链守护千年豆腐技艺

胡景所在的企业主要生产湘潭县花石镇特色传统豆制品——花石豆腐。作为企业的总经理，他先后参与了湘潭地标与产业延伸探索班、数字农业创新与应用观摩交流会等培训课程，选择用科技为传统赋能。

如今，他的公司依托当地富锶弱碱水优势，构建起“五维品控链”。从非转基因大豆种植基地，到机器人智能化生产，再到区块链记录匠人工艺，每一步都确保品质稳定。

此外，胡景还将豆腐制作工艺融入文创礼盒，提升产品附加值，同时构建农业康养生态圈，结合花石镇特色旅游资源，打造集豆腐文化体验、生态农业观光、健康养生餐饮于一体的文化馆，让千年技艺焕发新生。

培训现场。

从巷子深处走向全国市场

“酒香也怕巷子深”是蜂农养殖户彭兆最真切的体会。在湘潭地标与产业延伸探索班、智慧乡村赋能农业共富主题观摩交流会等培训班帮助下，他快速申请品牌注册、资质认证和互联网渠道建设。

通过线上平台，他的产品突破了地域限制，触达全国消费者。“在全国开发100个新客户，比本地争取10个更高效。”这位新农人用数据证明了品牌化运营的价值。

未来，彭兆计划先扎实做好品牌建设，让每一份产品都带着 “身份证” 走向市场，再广泛运用互联网的力量，让优质农产品跨越地域限制，触达全国乃至更远的消费者。