开幕式现场。

开头缸仪式现场。

“打酱油”体验活动现场。

龙牌，拥有280年制酱历史，煌煌成绩有铭史册。2020年，湘潭又被中国调味品协会授予“中国酱油之乡”。9月19日，中国（湘潭）首届龙牌“打酱油节”在华隆步步高广场前坪开幕。

“酒有酒制”、“醋有醋意”、“酱”有“酱”心，开坛酒、碳神醋和头缸酱就是对应行业里最具仪式感的时刻。活动现场，湘潭龙牌酱油将今年精酿的头缸源酱搬上舞台，首次将开头缸仪式呈现在市民面前。

9月19日-21日活动期间，现场会举办“龙牌280 白送一万瓶”福利放送、湘潭名厨、名店、名菜大集合、湘潭风俗连连看-青山桥唢呐、影子戏、花鼓戏、舞龙、油纸伞展示等系列活动，展现湘潭地域风俗文化，宣传和推广域内特色餐饮产业、优势文旅产业。

湘潭市商务局相关负责人介绍，举办龙牌“打酱油节”将有力拉动市民消费，刺激区域经济内循环，助力湘潭发展会展经济。同时，也将激发城市活力，丰富市民的休闲娱乐生活，让广大市民感受城市发展带来的获得感。

湘潭市文旅广体局相关负责人表示，希望通过举办龙牌“打酱油节”活动，传播优秀传统文化，进一步强化湘潭发展内生动力，传播好湘潭故事。

据《湘潭县志》记载，乾隆元年，湘潭就有酱油手工作坊，一个叫龚庆祥的人创办的“斋酒酱”作坊，生产的酱油就以“汁浓郁、色乌红、香温馨”名扬天下。1851年，一个叫吴元泰的义乌绸布商，看上了湘潭酱业的市场前景，斥资两万银两投身酱行，龙牌酱油就是从那时开启了民族工业的长旅.从此，酱油入味美味佳肴，装点湘菜盛名天下，不仅留下了“三餐人永寿、一滴味无穷”的文人感慨，也铸就了“无龙牌、不湘菜”的品质掌故。（任飞）