2020年湘潭县职业技能（中式烹调）竞赛开赛

红网湘潭县分站9月29日讯（记者 贺帆）9月28日上午，2020年湘潭县职业技能（中式烹调）竞赛在长江宾馆正式开赛，湘潭县三十四名厨艺爱好者齐聚一堂，各展所长，角逐“莲乡名厨”的称号。

比赛现场。

随着裁判员的一声令下，第一轮初赛拉开帷幕。三十四名选手分三批上场，比赛刀工。选手们要在指定内时间内将土豆刨皮切丝，裁判员则根据选手所展示的加工、制作和安全卫生等情况进行综合评分。

比赛项目：将土豆刨皮切丝。

来自鑫田国际大酒店的19号选手曾锦平用最短的时间完成了第一轮比试，他所切的土豆丝不仅长度、厚度基本一致，摆盘也很整齐。

19号选手曾锦平。

曾锦平笑着说：“现在的心情非常好，我也是在长沙、湘潭等地参加过多次比赛，对自己很有信心。”

据悉，此次中式烹调竞赛共有三个赛程，第一场比试厨师们的刀工、第二场为指定菜比试，经过两轮筛选后留下的十六名选手进入9月30日的决赛，角逐出十名“莲乡名厨”。

县就业服务中心相关负责人介绍：“大力弘扬工匠精神，营造全社会尊重劳动，崇尚技能，努力创造的良好氛围，引导湘潭县劳动者走向技能人才的成功之路。”