红网韶山市分站讯（全媒体记者 杨扬 王无冕 黄亮）一段记忆，一份情；一种味道，一座城。咱们中国的饮食文化里，一桌宴席，是一座城市传承而下的美食文化，更是一个地域根深蒂固的人文情怀。

9月26日，在韶山，一场别开生面的特色名宴“对决”如约而至。每一桌宴席都蕴含着一段动人的故事，每一道菜肴都饱含着一份浓郁的乡情。现在，就让我们赶紧回顾一下当天盛大而又诱人的现场吧。

当天，由湘潭市商务局主办，韶山市商务局、湘潭市餐饮行业协会承办的2021“味道湖南”湘潭味道美食季暨湘潭餐饮“莲韵星级名店特色名宴”评选推广活动韶山专场在韶山建国酒店举行。韶山宾馆、德盛宾馆、毛家饭店、建国酒店四家参赛餐饮企业分别推出了各自创意的特色主题宴席及菜品。现场更是名师荟萃，以湘菜泰斗聂厚忠为组长的专家评审团和7名美食达人组成的大众评审团，从色、香、味、形、器等方面，实时为四大宴席打分并进行了专业点评。

韶山宾馆当天推出的主题宴席名为——“回乡宴”。“回乡宴”是以1959年毛主席回家乡在韶山宾馆故园一号楼“宴请”乡亲们的菜肴为原型，食材全部源自于韶山的田野乡间，极具本土特色，菜品最大的特点就是粗菜被做细了、土菜被做精了。宴席的主题创意更是融入了能让人引起共鸣的历史、文化、风俗，使人回味无穷。

德盛宾馆推出的主题宴席是以“贺寿”为主题的“寿诞宴”。宴席还原毛主席生前生日宴的菜品，传承毛主席节俭朴素的美德，菜品简单却精致，味形搭配老少皆宜，满足大众的口味。

毛家饭店推出的——毛家迎宾宴，菜品在毛主席最爱吃的红烧肉、火焙鱼、豆豉辣椒等家常菜的基础上，添加了韶山本地宴席必选的头菜——全家福，配上极具湘菜系特色土风味的土腊肉、黄牛肉等，喜迎八方来客，笑纳四海宾朋。

最后一桌主题宴席——长征宴，毫无悬念的是出自于做为活动东道主的建国酒店之手。《长征宴》，每一道菜肴都有它特殊的含义，比如：主打菜《四味水库鱼头》寓意——四星望月盼红军，《海盐焗黄牛蹄》则寓意勤劳致富老黄牛。深深的表达了韶山人民对伟人和革命前辈的敬畏与感恩之情。

细品主席家乡宴，是品一桌桌菜肴，更是忆一段段历史，寄一份份思念。欢迎走进伟人故里，品韶山味道，抒伟人情怀。