摄制/杨莉莎

大家好，我是花石豆腐。别看我只是一块豆腐，我可是有“身份证”的地理标志产品，妥妥的豆腐界优等生。

我好吃的秘诀就三样：十八罗汉山的山泉水，自带天然钠盐，让我鲜嫩还隔夜不馊；红砂石磨慢慢磨，豆香一点不浪费；非转基因优质大豆，颗粒饱满，蛋白质含量高达45%……营养和豆香，我全都有。

小小一方豆腐，对于花石镇来说，既是招牌，也是发家致富的“新机遇”。

这几年，不仅建成了标准化的生产车间，还通过“创新”老手艺，研制出了荷叶豆腐、锅香白豆腐、牛掰豆腐、百草卤香干等特色产品，“磨”出了一条增收致富路，带动当地村民实现了“在家门口就业增收”的梦想。

煎炒烹炸，随你心意。一口下去，豆香在舌尖打滚，这是湘潭人的家常味，也是湘菜中不可或缺的一口鲜。

莲城有地标好货，我就是那个香嫩的花石豆腐。快来把我带回家吧！