今年来，湘潭市市场监管局聚焦网络餐饮食品安全突出问题，把网络餐饮食品安全作为食品安全监管的重要内容，持续加大监管处罚力度，形成了一批典型案例，现发布如下。

一、湘潭市雨湖区某小餐饮店未取得许可制售裱花蛋糕案

4月7日，湘潭市雨湖区市场监管局执法人员对辖区内的某小餐饮店开展现场检查，发现该店在平台售卖裱花蛋糕，其《小食品经营许可证》核定经营项目为热食类食品制售（不含裱花蛋糕）。该店未经许可经营自制裱花蛋糕的行为，违反了《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十条第（二）项之规定，市市场监管局依法对其立案查处。

二、湘潭市岳塘区某餐厅未按规定实施生产经营过程控制要求案

3月30日，湘潭市市场监管局执法人员开展网络餐饮食品安全专项检查时，发现当事人后厨操作间卫生差、食材未按规定储存，操作人员未按规定着装。上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，市市场监管局责令当事人改正上述违法行为，并当场给予警告行政处罚。

三、湘潭高新区某餐饮店安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作案

3月31日，湘潭市市场监管局执法人员对当事人进行检查时，发现其多名从业人员健康证均超过有效期。该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项规定，市市场监管局责令当事人改正上述违法行为，并当场给予警告行政处罚。

四、湘潭县某炒货店未按经营资质证书载明的主体业态、经营项目从事网络食品经营活动案

湘潭县市场监管局根据收集的入网餐饮服务提供者主体名册，通过数据分析、平台查询等手段，发现当事人涉嫌未按经营资质证书载明的主体业态、经营项目从事经营活动。通过核查，发现该主体未取得热食类食品制售许可，擅自在某外卖平台上架炒饭、炒菜等食品，相关商品仅上架展示尚未实际销售。湘潭县市场监管局责令当事人改正违法行为，当事人现场下架链接完成整改。

五、湘潭市岳塘区某泡菜店未按规定定期进行清洗维护设备容器案

4月1日，湘潭市岳塘区市场监管局执法人员开展网络餐饮食品安全整治专项行动时，发现当事人餐饮服务使用的设备容器未按规定定期进行清洗。该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条的规定，鉴于当事人违法行为轻微且属于初次违法，岳塘区市场监管局责令当事人改正上述违法行为，后续执法人员再次复查时，已完成整改。

食品安全无小事，监管责任重如山。市市场监管局将持续深化网络餐饮食品安全治理，从严从快查处违法违规行为，不断规范网络餐饮经营秩序，守护广大消费者饮食安全。