餐厨垃圾上门“取件”。

每日分三个时段进行收运。

近日，在湘潭县易俗河镇杨柳路的一家餐饮门店前，饭店工作人员将一桶桶从后厨运来的数个密闭餐厨垃圾桶摆放在路边，不一会儿，一辆餐厨垃圾收集车便缓慢行驶过来，对垃圾桶进行上门“取件”。

过去，餐厨垃圾往往和生活垃圾混装在一起，不仅散发恶臭，传播细菌和病毒，还极易对市容环境造成污染。为了有效解决这一难题，进一步规范管理餐厨垃圾收集、转运、处置工作，全力守护洁净的市容环境和老百姓“舌尖上的安全”，从去年9月开始，湘潭县城管执法局与第三方环保能源公司签订《湘潭县城区餐厨垃圾收集转运处置服务合同》，采用“预处理+厌氧发酵+渗滤液处理（纳管A级排放标准）”等处理工艺，基本实现餐厨垃圾的无害化、资源化及减量化。

为了让餐厨垃圾“有迹可循”，该局还从产生、收集、运输、处置等四方面进行全流程监控，搭建商户沟通平台、车辆管理系统（车载监控系统、GPS联网）、数据分析系统等，对收运路线、收运台账、商户信息、车辆轨迹等做到全过程溯源。截至目前，共配置餐厨垃圾专用收运车6台、油脂收运车2台，设计设定收运路线6条，每日早中晚分三个时段进行收运，规范辖区内餐厨垃圾处置行为，确保广大人民群众的食品安全。