邓述东（左）和工人栽种竹荪。

竹荪菌棒。

竹荪（资料图）。

春日的湘潭县射埠镇霞湾村油茶林下，湿润的泥土中正酝酿着一场“林下经济”的奇迹变化。该镇高级农艺师邓述东正弯腰捧起一抔营养土，示范竹荪菌棒的条形播种方法。据悉，只需静静等待50天以后，这些竹荪将破土而出，迎来它们的高光时刻。

技术突破的背后是5年攻坚。从灭菌杀虫到营养配比，邓述东破解了多项难题。播种前，林下以生石灰彻底消毒；菌棒入土后，既要隔绝直射光，又需留缝“筛”入斑驳疏影。如今，射埠镇20亩示范茶林试种点、茶恩寺镇竹林试种点均来势喜人，韶山、湘乡等地也纷纷前来取经。

竹荪这种形若纱裙的“山珍之王”富含19种氨基酸及多种矿物质，既是美味佳肴，亦有抗肿瘤之效，当前市场供不应求。“以前觉得稀罕，现在自家林下就能种！”邓述东介绍，每亩竹荪产值超2万元，纯利润逾万元，且油茶树因营养层保湿提质，落叶反哺竹荪生长，形成“林菌共生”的绿色循环。

林荫之下，油茶苍翠，竹荪如雪，一幅生态共富的画卷已铺开。从宫廷贡品到百姓林下，从单一种植到循环生金，邓述东的林下经济不仅让竹荪成为百姓餐桌的常客，更让绿水青山真正化作乡村振兴的“幸福靠山”。