红网时刻8月26日讯（记者 邓晓娟 摄影 陈杰 ）民间厨嫂擂台赛、主席回乡宴展示、70道精品菜式巡展、美食啤酒文化体验......8月23日，韶山市首届夏季美食啤酒节开幕。

多年来，韶山人民根源文化、承袭历史，集天气之灵气、山水之神韵，博众家菜品之长，以韶山地方土特产为主要原材料，创造出风味独特、品种繁多的韶山美食，在湘菜中占据了重要一席，并享誉四方。

毛家菜第一传承人、湘菜大师徐大斌表示，本次活动旨为弘扬工匠精神，传承毛家菜文化，交流烹饪技艺，为韶山餐饮行业的从业者提供一个锻炼和自我展示的平台，希望广大市民和游客通过首届韶山美食文化节，能体验韶山餐饮文化。

“主席回乡宴”菜品

本次活动中湘菜大师徐大斌携制作团队再现当年主席回乡宴菜品成为亮点。回乡宴由紫油姜丝，炸盐辣椒等六道凉菜，家乡红烧肉，韶山全家福等十二道热菜，糖油粑粑等四道点心以及水果拼盘组合而成。食材虽然十分普通，但均选自韶山田野乡间，结合现代烹饪技艺和科学饮食特点，融历史、文化、名人、风俗于一体，充分展现了韶山这片红色土地上独特的地域文化和人文色彩。

本次美食节精彩纷呈，民间厨嫂现场制作毛氏红烧肉擂台赛引发市民踊跃参与。20位来自韶山厨嫂来到活动现场，用她们最朴实的烹饪方式，呈现出了最地道的毛氏红烧肉。同时，韶山市餐饮行业协会组织厨师精英共同研发的70道夏季菜品也在活动上得以展示。

来自湖北前来韶山旅游的张先生表示，这次来韶山旅游，恰逢韶山美食文化节开幕。通过美食文化见证了的韶山人民的勤劳朴实，感受到了韶山的“好吃、好看、好玩”。