黑芝麻口味的湘乡烘糕。

红网湘乡市分站讯（湘乡融媒记者 李方遒）大米是中国人的主食之一，人们还用它制作成各种风味的糕点。湘乡的烘糕，是用大米和白糖制作的，它独特的味道，是无数湘乡人童年的记忆，是念念不忘的家乡味道。那烘糕是怎么做成的呢？记者走进湘乡红太阳食品有限责任公司的生产车间一探究竟。

烘糕生产车间。

伴随着不断升腾的水蒸气，烘焙大米的阵阵清香扑鼻而来。虽然只有大米和白糖两种简单的原料，但烘糕的制作却并不简单，从精选大米、磨粉、潮粉、拌糖、蒸糕、切片到烘焙出炉，每道工序都需精细到位。

湘乡烘糕入口溶、香而脆。很多老一辈的湘乡人，小时候是吃着烘糕泡成的米糊长大的。随着经济社会的发展，各种五花八门的副食品涌入市场，作为湘乡的传统美食，烘糕曾一度受到冷落。

各种包装的湘乡烘糕。

为了赢回市场，满足消费者的需求，有着30多年烘糕制作历史的红太阳食品有限责任公司，不断更新制作工艺，在保持原色、香、味的基础上，调出了花生羊奶、黑芝麻等口味，让喜欢烘糕的“粉丝”有了更多的选择。“小时候就喜欢吃，现在品种更多了，每年都会买点。”市民邓娟说。

各种包装的湘乡烘糕。

现如今，美味营养的湘乡烘糕已走出湘乡，不仅让漂泊在外的游子品尝到了家乡的味道，也受到越来越多人的喜爱。“现在接近年关，订单很多，每天要做2000多斤。”湘乡红太阳食品有限责任公司总经理陈雄卫介绍道。