红网时刻韶山频道讯（全媒体记者 罗逸瑾）3月16日，韶山市市场监督管理局组织开展2022年食品安全协管员培训会。各乡镇、村居委会食品安全协管员共45人参加培训。

培训围绕食品安全协管员的相关制度要求及食品安全知识展开，着重讲解了农村集体聚餐备案制度、农村集体聚餐流动厨师的持证要求、食品及原料采购要求、加工过程的卫生要求、餐饮具的清洗消毒、食品留样及预防食物中毒、细菌性食物中毒的防止措施、食品安全事故应急处置等多个重点环节。

据介绍，此次培训旨在提高基层食品安全协管员的食品安全意识，充分发挥食品安全协管员“桥头堡”作用，助推韶山市食品安全工作更上一个新台阶，为确保食品安全提供坚强保障。