国庆七天吃啥？

10月1日 《潭州上席》电子版H5正式发布，快来跟着湘菜大师学习湘潭特色美食做法，打卡湘潭特色名宴，让你的味蕾在这个国庆“飞起来”。

中国宴席文化源远流长，已成为人们礼仪社交的重要媒介，它融汇了这座城市的智慧，也彰显着一方水土的性格。

“一部湘菜史，半部湘潭写。”一代代湘潭餐饮人用自己的智慧和汗水谱写了湘菜美食的辉煌。为提升湘潭湘菜品牌，弘扬湘潭湘菜文化，湘潭市商务局组织市餐协名厨委成立了“潭州上席”研发组，对湘潭特色美食进行挖掘、整理、研发。于今年7月，正式推出“潭州上席”，在“味道湖南”湘潭味道美食季颁奖典礼暨“潭州上席”菜品视频发布仪式上，共有20道凉菜、36道热菜、12道主食点心，共计68道菜式集体亮相。“潭州上席”包含的菜品选用湘潭市优质新鲜时令食材和调配料，采用蒸、煮、煨、烧、煎、炸、炒等多种不同的烹饪技法，包含香辣、鲜甜、咸鲜、酸甜、卤香等多种不同味型，荤素搭配、营养均衡，兼顾不同人群的口味特点和用餐习惯。

与此同时，湘潭市创新性地开展了首届“莲韵特色名宴”评选，湖湘文化宴、全莲宴、吴氏家宴、状元宴等12个特色名宴上榜。此次由湘潭市商务局组织开发的《潭州上席》H5，将68道湘潭特色美食与12个特色名宴集中发布，并详细介绍了每道菜品的制作方法，市民朋友可以在国庆期间通过H5，在家就能跟学特色湘菜，享受“舌尖盛宴”。同时也可直接前往自己感兴趣的美食餐厅，品尝地道湘菜的美味。

《潭州上席》的发布将引领全市餐饮企业更加注重提升菜品质量和服务水平，更加注重文化与菜品的深度融合，适应新消费需要，打造湘潭美食特色品牌，推动湘潭餐饮行业进一步发展。