发源于湖南新邵观音山的涟水河自西向东，流经涟源、娄星、双峰、湘乡，至湘潭县河口入湘江，是湘江中游第一大支流。

上个世纪60年代，韶山灌区动工建设，大坝拦截涟水东流之水，建成水府庙水库，为灌区的源头。半个多世纪来，韶山灌区灌溉着湘潭、长沙、娄底三市的100万亩农田，至今仍是湖南灌溉面积最大的灌区。

1966年灌区建成时，涟水河上有户万姓渔民被安置上岸，在湘乡棋梓镇以种植蔬菜为生。10年后，这户渔民生了个儿子，取名万望林。尽管从渔民变成了菜农，万望林的父母依旧喜欢到周边的塘、沟、渠、港中捕捞小鱼小虾，用祖传的技艺制作成火焙鱼，自食或贩卖。黄橙橙火焙鱼的焦香成了万望林人生最初的味蕾记忆。

童年的记忆或许是一种机缘，成就他以后事业的选择和坚守。2015年，万望林在棋梓镇水府村成立湖南水府农产品开发股份有限公司，将多年打工，搞工程，开茶楼积攒下的百万身家投入进去，用祖传的火培鱼加工方式结合现代科技，深度开发当地特有的渔业资源。

那水

46岁的万望林是湘潭市非物质文化遗产水府火焙鱼的第五代传人，自小生长在水库边，对这片水域有着亲身的经历与深刻的记忆。

万望林说，小时候，水府庙水库碧波浩荡，他和小伙伴在里面游泳，那水捧起来就可以喝。90年代，地方上鼓励网箱养鱼，为追逐经济效益不顾环境对网箱的承载量，网箱一个挨着一个，鱼一生病死亡，水库里弥漫着大面积的恶臭，水体都是黑的。环境破坏了，水质差了，鱼的质量也不好。

党的十八大以后，各级党委、政府把生态环境的治理提到了前所未有的高度。从2016年到2017年整整一年时间，湘潭、娄底两市开始对水府庙水库水资源进行整治，库区全部取缔网箱养鱼。

万望林说：“为了减少渔民的损失，当时领导找到我，要我多进一些鱼，我二话没说，花了几十万收购了20吨鱼，到湘乡市内租冷库储存。能让水库的水变清，环境变美，这个事情我做得心甘情愿。”

“现在水库的水质非常好了，达到一类水质，是长株潭三市的水源地之一。”他说。

库区景色秀美促进了旅游业的发展，万望林说：“水库周围有湘潭、长沙、株洲、娄底、邵阳等城市，车程都不到1个小时。库区旅游正在起步，周边的宾馆、饭店、农家乐，很多都到我们公司拿货，把火焙鱼作为地方特产，销售给游客。这一块要占到公司全年销售的30%，而且还在增长。”

那人

曾谷英，58岁，村上建档立卡的贫困户。

易伟文，52岁，湘乡市谭市镇人，公司员工。

孙明风，31岁，长沙市人，思洋公司首席店长，负责运营水府农产品公司1688店铺。

时间到了2018年，从脱贫攻坚，到乡村振兴，到农村电商助力产业发展，这3个人是伴随万望林踏准时代脚步的普通人物。

在脱贫攻坚阶段，水府农产品公司作为湘潭市农业产业化的“龙头企业”，投入到产业扶贫的大决战。

棋梓镇连云村曾是省级贫困村，2018年公司对口扶持连云村的99户贫困户。万望林说，对这些贫困户公司分类指导，精准扶持，家里有鱼塘的，公司产前无偿发放鱼苗，产中予以技术指导，产后全部收购。对没有鱼塘的，公司无偿发放鸡雏、鸭雏，成年后也由公司统一回收。为此，公司投入资金80多万元，一年多时间，这99户全部脱贫。

曾谷英，曾经是村上建档立卡的贫困户，老伴体弱多病，儿子患有精神疾病。万望林安排她到公司就业，每月工资有近3000元，她不仅获得了稳定的收入，还时刻感受着万望林夫妇的照顾和关怀。家里种植的蔬菜，全部销往万望林爱人在镇上经营的茶楼。“在企业上班，离家近，收入稳定，生活有了奔头。”曾谷英说。

易伟文在熏制火焙鱼。

易伟文负责火焙鱼的烟熏，这道工序技术含量较高，决定成品的品相。他说，一个月出全勤，他可以拿到5000元的工资，“这在农村已经是非常高的收入了。”目前，有30多名像易伟文这样的当地农民在公司就业，平均月工资有4000元。

万望林说：“从脱贫攻坚到乡村振兴，到共同富裕，没有产业的发展壮大，一切都是空谈。我现在想的就是怎么样把公司做大做强。”

一路走来，万望林认为制约农村产业发展的最大的因素是人才缺乏。他说，他的思维算是超前的，2017年就在1688上开了网店，认为电商将是产品销售的重要方式，但一直招不到年轻人来打理，店铺处于闲置状态，年轻人在农村呆不住。

万望林说：“今年4月我与思洋公司签约托管店铺代运营，孙明风店长帮我在1688上运营水府食品店，销售很有起色，不到半年，线上销售超过100万，而且还有一些大客户是在线上询盘，直接到厂里来完成的线下交易。”

思洋公司首席店长运营水府农产品公司的1688店铺。

孙明风是思洋公司首席店长，有着10年电商工作经历。她说，现在企业都意识到线上销售的重要，也基本上会开设网店，但很多不懂在线运营，这是一种普遍情况，特别是在农村的企业。思洋公司针对这个市场需求的痛点，设计了一款服务包，专为企业提供1688店铺托管代运营服务，即企业缴纳基础年费，店铺交由思洋专业人员打理。这个基础年费只相当于两个电商员工一个月的工资，这既为企业节省了开支，又为企业产品开拓了线上市场。

“水府农产品公司的火焙鱼有优势，我给他定位寻找TOB客户，通过抖音、拼多多推广，一套组合拳打下来，他的线上销售很快就起来了，往后，他的大客户会越来越多。”孙明风肯定地说。

那鱼

涓涓涟水，泱泱水府。有9个西湖大的水府庙水库淡水渔业资源丰富，其中以刁子鱼和银鱼最具特色，是制作火焙鱼上好原材料。自从长江实施10年禁渔期后，水府庙水库的捕捞作业也已停止。万望林的公司每年从溪口渔场采购500吨，和周边100多养鱼户签订长期供货合同，采购300吨，一年可实现销售2000万元。

水府农产品公司晾晒刁子鱼。

万望林说：“溪口渔场450亩水面和周边养鱼户鱼塘的水都是引自水府庙水库，水质很好，而且公司对渔场和养殖户提供了养殖技术标准，鱼的品质很好。以前网箱养鱼的时候，我们采购鱼的均价是4元钱一斤，现在是8元钱一斤，进价成本翻了一倍，但鱼的质量确实也比过去好很多。”

万望林介绍，火焙鱼制作有9道工序：去内脏、腌制、清洗、晾晒、蒸煮、烘焙、熏制、真空杀菌、保装。“前面7道工序必须靠人工完成，机器暂时还替代不了。我们对劳动力的需求挺大，如果销售进一步扩大，公司能够安置更多的本地劳动力就业，带动更多村民共同富裕。”

宋沙（左）回访王望林，商量火培鱼出口前景。

10月18日，思洋集团控股有限公司董事长宋沙来到水府农产品公司就公司线上销售快速增长的情况进行回访。他对万望林说，思洋公司以数字技术服务农村实体企业，正在实施“湘味出湘”和“湘味出海”计划，水府农产品公司明年可以考虑在做好内销的同时，做跨境电商，把火焙鱼销到国外去。

万望林说，今年线上销售增长的情况超乎他的预料，如果按现在的势头继续增长，他计划进一步扩大生产规模，也会稳步规划产品出口。