湘潭市市场监管局扎实推进治理制售假劣肉制品问题专项整治行动，严厉查办食品安全违法违规行为，现公布治理制售假劣肉制品问题专项整治典型案例。

一、喻某某经营掺假掺杂的驴肉案

2026年1月28日，湘潭市市场监管局收到违法线索通报，称当事人涉嫌经营掺假掺杂的驴肉。湘潭市市场监管局对该线索进行立案调查，经查实，当事人从某商家处采购马肉，然后以马肉冒充驴肉对外销售。依据《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第四十一条第二款第（四）项的规定，湘潭市市场监管局对当事人依法予以行政处罚。

二、湖南某商贸有限公司经营兽药残留含量超过食品安全标准限量的食用农产品案

2025年10月29日，市场监管部门对当事人经营的鲜冻羊排进行了食品安全监督抽检，被检项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定，雨湖区市场监管局对当事人依法予以行政处罚。

三、湘乡市某西餐店经营未标注保质期的食品案

2026年2月4日，湘乡市市场监管局开展网络餐饮专项整治活动，执法人员进行现场检查时发现，当事人厨房冰柜中的奥尔良烤鸡均未标注保质期。依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十五条第一款的规定，湘乡市市场监管局对当事人依法予以行政处罚。