各酒店餐饮单位、学校机关食堂、相关企业及有关单位、团体和个人：

为全面贯彻党的十九大精神，积极弘扬工匠精神，不断提高职工队伍整体技能素质，进一步激发广大群众学技术、练技术的热情，为挺进创建“全国文明城市”提供人才支撑，根据《国家中长期人才发展规划纲要（2010-2020年）》和《湘潭县人才发展2010-2020年规划》的要求，经研究拟举办《湘潭县2020年职业技能（中式烹调）竞赛》（以下简称“比赛”），以提振受新冠疫情影响最为严重的餐饮行业的信心，促进县域经济发展。现将有关事宜通知如下：

一、大赛宗旨

秉承“继承创新、提升技能、厉行节约”的烹饪理念，创新拓展莲乡食材的烹饪运用，挖掘和研发精品菜点，以适应全民文明餐饮、厉行节约的新潮流、新需求、新时尚，进一步弘扬工匠精神，不断促进酒店餐饮这一民生行业的加速发展。

二、组织机构

（一）主办单位：湘潭县人力资源与社会保障局；

（二）协办单位：湘潭县商务局

湘潭县市场监督管理局；

湘潭县融媒体中心

（三）承办单位：湘潭县餐饮行业协会；

（四）执行单位：湘潭市栎棠饮食文化有限公司；

（五）支持单位：鑫田国际大酒店、长江宾馆、县政府机关食堂、龙凤庄园、湘之坊生态农庄、和亿湘莲、珠江啤酒；

三、时间地点

报名时间：2020年9月18日-26日

（一）初赛时间：

刀功考试：（第一批）9月28日上午8点—上午11点

（第二批）9月28日下午2点—下午5点

指定菜品考试：（第一批）9月29日上午8点—上午11点

（第二批）9月29日下午2点—下午5点

（二）决赛时间：

自选菜品考试：（第一批）9月30日上午8点—上午10点

（第二批）9月30日上午10点—中午12点

（第三批）9月30日下午2点—下午4点

（第四批）9月30日下午4点—下午6点

（三）地点：

初赛刀功考试地点：长江宾馆

初赛指定菜品考试地点：湘潭县人民政府机关食堂

决赛自选菜品考试地点：鑫田国际大酒店

四、比赛内容和标准

比赛内容为初赛指定菜品为辣椒炒肉，初赛刀功比赛以土豆丝为食材。自选菜品由参赛选手按技术文件要求设定。

比赛标准由专家评委组按竞赛手册出具的技术文件为依据。

五、参赛对象及条件：

1、在湘潭县县域内从业人员、外籍人员在县域工作两年以上的从业人员、县级厨艺爱好者。

2、政治立场坚定、道德品行端正、思想作风过硬，爱国爱党，且无犯罪记录者均可报名参加。

3、身体素质良好（以出示健康证为准）。

六、报名方法

（一）报名时间：报名截止时间为2020年9月26日下午17时。

（二）报名地址：商务局二楼湘潭县餐饮行业协会办公室。（电话：57285555）

（三）县餐饮行业协会秘书处报名联系人：唐婷：13627328825（加微信请备注“参赛”）

七、奖励办法

奖项分为一、二、三等奖合计十名（一等奖一名、二等奖二名、三等奖七名），获得第一、二、三名的选手，由县人力资源和社会保障局、湘潭县餐饮行业协会授予“莲乡名厨”荣誉称号；结合德、技、勤等方面，竞赛组委会颁发本次比赛荣誉证书及奖金，获奖者优先推荐参加上级各类比赛

请各单位接到通知后积极配合，做好本次大赛的报名组织工作。

湘潭县就业服务中心

湘潭县餐饮行业协会

二0二0年九月十九日