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摄制/谢文礼 刘放明 杨莉莎
乌石峰下好风光，鲜花四季竞芬芳。在湘潭县乌石镇，有一道湘潭乌石腊肉，因其腊味浓郁、咸淡得宜、肥而不腻、满口留香而“走红”。
“湘潭乌石腊肉”以彭德怀元帅最爱吃的家乡腊肉进行研究、改良，其原材料选用乌石本地农户生态养殖的鲜活产品。为了挑选到最新鲜的原料，湖南湘之坊生态农业有限公司的负责人谷友利经常开着车去农户家收购。
近年来，“湘潭乌石腊肉”这一特色产业，带动了周边农户近800户发展生产、就业增收，还拥有了“生态冷烟熏腊肉加工装置及方法”国家专利和“湘潭乌石腊肉”国家地理标志产品这两块金字招牌。
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来源：红网湘潭站
作者：谢文礼 刘放明 杨 莉莎
编辑：杨莉莎
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